本文摘要：时值金秋，又到了大闸蟹生猛盗贼之季，其中产于苏州的阳澄湖大闸蟹，堪称历年来被称作“蟹中之硕大”。

时值金秋，又到了大闸蟹生猛盗贼之季，其中产于苏州的阳澄湖大闸蟹，堪称历年来被称作“蟹中之硕大”。记者15日得知，广州餐饮企业和“阳澄湖养蟹第一人”周雪龙达成协议合作，正宗阳澄湖大闸蟹将每天空运广州，踏上市民的餐桌… 时值金秋，又到了大闸蟹生猛盗贼之季，其中产于苏州的阳澄湖大闸蟹，堪称历年来被称作“蟹中之硕大”。记者15日得知，广州餐饮企业和“阳澄湖养蟹第一人”周雪龙达成协议合作，正宗阳澄湖大闸蟹将每天空运广州，踏上市民的餐桌。

红彤彤的蟹黄，白玉似的脂膏，鲜美的蟹肉，许多人谈起大闸蟹都赞不绝口。10月中下旬是阳澄湖大闸蟹最佳食用时间。据被称作“阳澄湖养蟹第一人”的周雪龙讲解，正宗的阳澄湖大闸蟹最少必须在水域面积约18.6万亩的苏州阳澄湖里经历180天的“脱胎换骨”。

9月起大闸蟹广泛上市，10月中下旬是阳澄湖大闸蟹成熟期旺季，也是其最佳食用时间。广州某酒家有关负责人讲解，今年该酒家与阳澄湖正宗的大闸蟹养殖基地“水中王”合作，每只大闸蟹由阳澄湖生态养殖基地直供，每天凌晨捕鱼纸盒，当天空运往返广州。该酒家还为老广获取水煮大闸蟹、蟹粉小笼包等多道风味的蟹王大餐，每只大闸蟹售价88元。

该负责人回应，随着互联网、微信朋友圈等众多电商平台的冲击，阳澄湖大闸蟹传统渠道的销售竞争增大，网络也沦为不少经销商的新增长点。阳澄湖大闸蟹有关负责人回应，自从“三公”政策调整以后，产品销路也受到较小容许，但大众消费的兴起以求填补。今年的强降水造成了大闸蟹的产量上升，从去年的2300吨减产至2100吨。

再行再加阳澄湖养殖基地的租金本身就比其他基地的贵约一倍，减产以后，成本大约下降10%。因此今年的终端销售价格微升，整体价格保持稳定。

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